Head Chef

PT Surya Prima Pratama, sebuah perusahaan yang bergerak di bidang F&B, sedang mencari Head Chef yang berbakat untuk bergabung dengan tim kami di Makassar. Kami mencari seseorang yang siap membawa dapur kami ke level berikutnya dengan kreativitas dan dedikasi.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Responsibilities:

• Mengelola tim koki dan memastikan operasi dapur berjalan lancar.
• Membuat menu yang inovatif dan menarik.
• Memastikan standar kualitas makanan tinggi.
• Mengoptimalkan penggunaan bahan baku dan mengurangi pemborosan.
• Melakukan inspeksi harian dan memastikan keamanan pangan.
• Mengembangkan dan mengimplementasikan strategi pemasaran untuk menu.
• Melakukan perencanaan dan pengelolaan inventaris bahan baku.
• Memberikan dukungan dan bimbingan kepada tim koki.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Requirements:

• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Head Chef atau Chef de Cuisine.
• Berpengalaman dalam mengelola tim besar.
• Memiliki sertifikasi keamanan pangan dan higiene.
• Memiliki wawasan tentang tren kuliner internasional.
• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan dapat bekerja di bawah tekanan.
• Memiliki kemampuan manajerial dan kepemimpinan yang kuat.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja dalam lingkungan yang dinamis dan berorientasi pada hasil.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja dengan berbagai jenis bahan dan alat dapur.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait