Head Chef

PT Harapan Kencana sedang mencari Head Chef yang berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami di Samarinda, Kalimantan Timur. Peran ini menawarkan kesempatan untuk memimpin tim dapur dan menciptakan hidangan berkualitas tinggi bagi pelanggan kami.

Kami mencari seorang profesional yang berdedikasi tinggi, memiliki visi dan keterampilan memimpin yang kuat, serta kemampuan untuk bekerja dalam lingkungan yang dinamis dan penuh tantangan.

Jika Anda adalah seorang chef berpengalaman dengan semangat untuk terus belajar dan berkembang, kami ingin mendengar dari Anda.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Memimpin tim dapur dalam penyajian hidangan berkualitas tinggi.
• Mengembangkan dan mengimplementasikan menu yang inovatif dan sesuai dengan tren saat ini.
• Memastikan standar keamanan makanan dan praktik higienis dipatuhi.
• Mengoptimalkan penggunaan bahan baku dan mengelola inventaris.
• Melatih dan mengembangkan keterampilan tim dapur.
• Berkoordinasi dengan manajemen untuk memastikan kebutuhan operasional terpenuhi.
• Mengelola kinerja dan produktivitas tim dapur.
• Memastikan lingkungan kerja yang aman dan nyaman bagi semua staf dapur.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pendidikan minimal Diploma dalam bidang kuliner atau setara.
• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Chef di restoran atau hotel.
• Pengalaman dalam memimpin tim dapur dan mengelola operasional dapur.
• Kemampuan untuk bekerja dalam lingkungan yang tekanan tinggi dan dinamis.
• Keterampilan komunikasi yang baik dan kemampuan untuk bekerja sama dengan tim.
• Pengetahuan tentang standar keamanan makanan dan praktik higienis.
• Kemampuan untuk mengembangkan dan mengimplementasikan menu yang inovatif.
• Pengalaman dalam mengelola inventaris dan mengoptimalkan penggunaan bahan baku.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait